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网纹瓜的优势所在

植物百科 / 植物知识 / 2020-09-15 21:43:43 / 阅读 4483

  温馨提醒:脾胃虚寒和糖尿病的人要少吃,否则会加重症状。另外,瓜蒂有毒,不要食用。   选购要领  &e

  温馨提醒:脾胃虚寒和糖尿病的人要少吃,否则会加重症状。另外,瓜蒂有毒,不要食用。

  选购要领

  选购网纹甜瓜时,以瓜体坚实,网纹细密且突出者,风味较佳。

  食用方法

  生食,未熟果亦可腌制成酱菜食用。

  瓜哺制作

  瓜的保存期受品种条件的影响,一般在2~3个月内鲜瓜就会腐败变质。为了满足瓜季过后对网纹瓜制品的市场需要,可加工生产成瓜哺,经每年外销,很受国际市场欢迎。

  工艺流程(返砂型)鲜瓜→挑选→去皮切条去籽→浸硫晒干→浸泡→糖煮→铺盘烘烤→包装

  制作方法1.鲜瓜挑选:要求挑选绿皮红瓤的网纹瓜品种,并选肉厚个大的进行加工。(破裂而不坏的也可以加工)要求成熟度在七成。已经腐败变质的不能加工。

  2.去皮、去籽、切条:将哈密瓜洗净,用专用刨刀刮去表皮(保留青肉层)然后切成两半,用铝匙或刮刀去瓜籽(瓜籽清洗晒干后可榨油),最后将瓜切成4~5厘米宽的瓜条。

  3.浸硫晒干:将瓜条放在2%的重亚硫酸钠溶液中浸泡10分钟(目的是将瓜条漂洗,防止虫蛀),然后捞出放在芦席或芽挂在绳子上晒干,待水分低于18%后,即可收放在竹筐中待用(切忌用铁制品装,以免瓜肉褐变)。

  4.浸泡复原:将瓜干用水浸泡4小时左右,让其复原成鲜瓜状瓜条,然后进行加工(用鲜瓜加工要受季节影响,因此先加工成瓜干。后复原加工)。

  5.糖煮:将瓜条放入16~18波美度的糖水中煮沸15分钟后逐步加入白砂糖(分撒)使锅内糖浆浓度在24~26波美度,再煮半小时即可捞出放入24波美度凉糖浆中浸泡12小时(糖煮终点视其瓜条呈半透明状即可)。

  6.铺盘烘烤:将浸泡好的瓜条捞出滤去糖水,铺在竹盘上,送烘房烘烤(挑出残次品和吃糖不均的瓜条),烘烤温度在65~68℃,约12小时后即可出炉(烘8小时后需翻盘一次)。

  7.包装:烘好后的瓜脯,一般水分在10%以下,此时趁热从竹盘上取下瓜条,然后挑选分级用塑料袋或纸盒包装。

  质量标准色泽:褐色色;形态:半透明条状;水分≤10%;总糖量:65~70%。还原糖18~20%。

  优势所在

  生长期短

  通常甜瓜在六、七月大量上市,而入秋以后,就会渐渐淡出市场,它受季节性因素影响大。但网纹甜瓜的生长季节比较短,可以一年种植两茬,春、秋两季均可栽培。

  耐贮藏

  网纹甜瓜比较耐贮藏和长途运输,秋季收获后可贮藏到元旦、春节销售,价格会比平时高出1倍以上,因此效益更高。

  口感独特

  口感似香梨,脆甜爽口,散发出清淡怡人的混合香气,有丝丝奶香味和果香味,深受消费者喜爱。

  营养丰富

  网纹瓜不但香甜,而且富有营养价值。据分析,网纹瓜的干物质中,含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、B、C,磷、钠、钾、铁等营养成分。

  脾胃虚寒和糖尿病的人要少吃,否则会加重症状;另外,瓜蒂有毒,不要食用。
桔梗 小知识
  • 桔梗 -别名:包袱花、铃铛花、僧冠帽、苦根菜、梗草、六角荷

  • 桔梗-花语:

      桔梗花的花语

      1、白色桔梗花:永恒与无望的爱

      白色象征着天真与纯洁,又有一种神圣的象征,所以白色桔梗花代表了永恒的爱。一束白桔梗花是在表示我对你的爱是纯洁的,我愿意将我所有的一切毫无保留送与你,希望我们的爱能够永恒不变。

      虽然桔梗花不同颜色的花语不同,同种颜色的桔梗花也会有不同的花语。白色又隐约带着一丝的悲哀,因此白色桔梗花还有另为一个花语,是绝望的爱、无望的爱。我们可以用白色桔梗花来表达我们对于彼此之间感情的绝望。

      2、洋桔梗:勿忘的爱

      洋桔梗的花型十分可爱,一般分为粉色和绿色。粉色洋桔梗的花语是勿忘的爱,希望你不要忘记我的爱,我会在这里一直等你。而绿色洋桔梗的花语则是坚强自信的美丽女人,一束绿色的洋桔梗花可是对于女性的最好赞美了。

      3、紫色桔梗花:无悔的爱

      紫色桔梗花的花色十分令人惊艳,并且花朵的姿态也十分的宁静高雅,它的花语是无悔的爱,我为你付出了爱情,我不后悔,并且对你的爱将一直不会改变。我们可以用紫色桔梗花来送给恋人,表达我们对于彼此爱情的无悔与坚持。

      4、红色桔梗花:永世不忘的爱

      红色的桔梗花十分的稀少,传说红色桔梗花的颜色是因为沾染上了爱人的献血,见过红色桔梗花的人会一辈子难以忘怀。因此它的花语是永世不忘的爱,到了下一辈子,我依旧会记得你,会眷念我们这一辈子的爱情,不会彼此相忘于下一世。

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